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葡萄中的食疗作用

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葡萄中的食疗作用

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

渭利葡萄整理葡萄有哪些食疗作用。

1、抗病毒杀细菌:葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、防癌抗癌:葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。

3、抗贫血:葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素B12。12~15毫克。因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。

4、降低胃酸、利胆:现代药理研究证明,葡萄中还含有维生素P,用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化:研究发现,葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化,而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒),可减少冠心病引起的死亡。同时,葡萄中钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。

6、补益和兴奋大脑神经:葡萄果实中,葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7、利尿消肿、安胎:据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。


不同颜色的葡萄它们的营养是各有侧重点的:

红葡萄中含有的逆转酶,有活血化瘀、软化血管、防止血栓形成的功效,其中红葡萄皮中含有的逆转酶最丰富,所以最好是洗净后连皮一起吃,尤其是心血管病人不妨多吃些。绿葡萄有清热解毒的功效。紫葡萄中含有丰富的花青素,有美容抗衰老的功效。黑葡萄则有滋阴养肾的作用,可令头发黑亮。白葡萄有润肺、补肺气的功效,适合患有呼吸系统疾病、咳嗽的人食用。

不管是什么颜色的葡萄,它们中都含有一种多酚类物质,它是天然的自由基清除剂,有很强的抗氧化活性,能够有效调整肝脏细胞功能,减少自由基的伤害。葡萄中的微量元素硼有利于钙质吸收,可预防骨质疏松,对于更年期妇女维持血浆中雌激素也是非常有益的。另外,葡萄中的天然聚合苯酚能与细菌、病毒的蛋白质化合,使其失去传染性。红葡萄酒还有减少冠心病、减少动脉硬化脆裂并保持弹性、抗炎、抗毒的作用。


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